Wasa Knäckebrot Surdeg Flerkorn

Wasa wurde 1919 von Karl Edvard Lundström im schwedischen Skellefteå gegründet, jedoch unter dem Namen Skellefteå Spisbröd Factory. Niemand hat damals auch nur ahnen können, dass dies einmal der weltgrößte Knäckebrot-Produzent werden würde. 1950 wurde Wasa Hoflieferant des schwedischen Königshauses und ist dies auch noch bis heute. Noch größere Berühmtheit erlangte das Knäckebrot, als Oprah Winfrey in ihrer Show von ihrer Liebe zu den “kleinen schwedischen Leckereien” berichtete. Die Amerikaner strömten in die Läden und kauften Knäckebrot. Zum 100 jährigen Jubiläum entwickelte Wasa das Knäckebrot “100”. Die 100 steht nicht nur für das Alter sondern auch für Nachhaltigkeit, Wasa wird zu 100% CO2-neutral.
Und wer hat sich nicht schon mal die Frage gestellt, welche Seite des Knäckebrots nehme ich, die glatte oder die mit den Löchern? Was hat Anfang der 1990er eine Umfrage gemacht, die glatte Rückseite hat gewonnen. 3427 von 5229 Stimmen für die glattere Seite. Es gibt aber sicher hier und da immer noch hitzige Diskussion darüber.